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Nesmuk Exklusiv C150 Slicer

3.980,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

Produktinformationen:

Klinge: 160 mm, handgeschmiedeter wilder Damast mit Schneidlage aus Kohlenstoffstahl, 201 Lagen, 64 – 65 HRC, beidseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung
Zwinge: Edelstahl hochglänzend poliert
Inklusive: Nesmuk Streichriemen, Nesmuk Ledersteckscheide, Klavierlackschatulle,  Echtheitszertifikat

Lieferzeit: 6-12 Wochen

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: Küchenmesser, Nesmuk, Nesmuk Exklusiv Schlagwörter: Nesmuk Küchenmesser, Küchenmesser, Stahl, Nesmuk Exklusiv, Messer, Exklusiv Messer, Nesmuk Slicer, Nesmuk Damast, Damastmesser, Damast Kochmesser, Nesmuk, Nesmuk Messer
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Beschreibung

Nesmuk Exklusiv C150 Slicer

Nesmuk Exklusiv

Makellos und einzigartig – als Spitzenprodukt der traditionellen Schmiedetechnik vereint die Nesmuk-Serie Exklusiv hochwertige Karbonstähle mit innovativer Technologie zu einer unübertroffenen Schneidleistung. Ihre Klingen aus Damaszenerstahl sind dank der innovativen NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) dauerhaft korrosionsbeständig.
Mit Leichtigkeit Schneiden: Die Nesmuk Serie Exklusiv ist das perfekte Küchenwerkzeug für anspruchsvolle Nutzer. Dank der facettierten Klinge mit beidseitigem Hohlschliff wird die Anhaftung des Schneidguts minimiert. Qualität bei jedem Schnitt – das ist das Versprechen von Nesmuk Exklusiv.

Der Damaszenerstahl der C150 Serie unterscheidet sich in seinem Aufbau von den anderen EXKLUSIV Serien C100 und C90. Die Damastlagen werden aus speziellen Legierungen gefertigt, die flexibel sind und gleichzeitig ein noch brillanteres, sehr kontrastreiches Muster erzeugen. Die 201 Lagen flexibler Damaststahl umschließen eine Schneidlage, die aus einem der reinsten Kohlenstoffstähle überhaupt gefertigt ist. Das garantiert höchste Schärfe und eine außergewöhnliche Härte von 65 HRC. Dank dem flexiblen Damaststahl außen, ist die harte Schneidlage in der Mitte weniger anfällig gegen Bruch. Die perfekte Kombination aus Härte und Flexibiltät.

Die C150 Klingen werden vollständig von Hand geschliffen, um die Schneidlage perfekt und mittig herausarbeiten zu können. Der beidseitige, facettierte Hohlschliff ist ein handwerklich sehr anspruchsvoller Arbeitsschritt, der Geschick und eine ruhige Hand erfordert.

Nur die besten Messermacher mit vielen Jahren Erfahrung führen diese Arbeit in der Nesmuk Manufaktur durch.

Dank der gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelte glasartige NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) sind die Nesmuk EXKLUSIV Klingen vor Korrosion geschützt*.

201 Lagen Damaststahl, 160 mm, 64-65 HRC, 1 Meisterwerk: Mehr als vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C150 Slicers in Anspruch – ein Messer, wie es nur in den Händen eines Meisterschmiedes entstehen kann. Die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Kohlenstoffanteil: 1,5 %.

Die dünne Schneidlage, die auch am Klingenrücken sichtbar ist, muss exakt mittig platziert und ausgeschmiedet werden – mit jedem einzelnen Hammerschlag auf den glühenden Stahl entscheidet sich, ob ein Meisterstück entsteht. Erst die Beherrschung dieser Kunst macht aus einem sehr guten Schmied einen Meisterschmied.

Das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge unverwechselbar und aus jedem Messer ein Unikat. In Anerkennung der Handwerkskunst wird jedes einzelne Messer aufwändig von Hand montiert, geschärft, poliert und erhält schließlich sein individuelles Zertifikat der Echtheit und Güte.

*Die Schneidfase der Klinge ist nicht beschichtet. Daher sollten Sie Ihr Nesmuk EXKLUSIV Messer nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen, im Nachgang gut abtrocknen. Für die besondere Pflege eignet sich auch von Zeit zu Zeit das Einölen der Klinge bzw. der Schneidfase. Wir empfehlen dazu säurefreie öle wie z.B. unser Kamelienöl.

Bitte verwenden Sie keine Putzschwämme mit abrasiven Geweben, diese können die NPC Beschichtung zerkratzen und beschädigen. Vermeiden Sie auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und legen Sie das Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen.

Griffmaterialien
Ergonomische und massive Griffe für ermüdungsfreies Arbeiten: Die Formgebung des Nesmuk Griffs ist ebenso ästhetisch wie praktisch. Für die Griffe aus Holz verwendet Nesmuk ausschließlich beste, oftmals handverlesene Stücke exquisiter Qualität und zertifizierter Herkunft. Bei Holz als natürlich gewachsenem Material wird jeder Griff durch seine individuelle Maserung, Farbschattierungen und Einschüsse zu einem Unikat. Zudem bietet Nesmuk mit Juma und Micarta zwei High-Tech-Kunststoffe an.

 

 

Zusätzliche Informationen
Gewicht 0,075 kg
Größe 30 cm
Griffmaterial

Bahia-Rosenholz, Grenadill, Juma Black, Juma Ivory, Karelische Maserbirke, Makassar Ebenholz, Micarta Black, Micarta Green, Micarta Red, Mooreiche, Olivenholz, Walnuss, Wüsteneisenholz, Zebrano

Marke

Nesmuk

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